Lagi mencari ide resep sayur bening banjar yang unik? Cara memasak nya memang gampang-gampang susah. Jika kalian salah dalam masak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur bening banjar yang lezat tentunya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kalian bukan ?
Ada beberapa faktor yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur bening banjar yang sobat sajikan. Bisa dari jenis bahan yang dipakai, serta pemilihan bahan segar, hingga gimana cara kalian meramunya dan menyajikannya. Sobat tidak usah pusing apabila ingin ramu sayur bening banjar yang lezat di rumah. Hal ini karena asal bunda sudah tahu tutorialnya maka sajian ini bisa menjadi sajian yang spesial.
Banyak beredar menu resep soto.tak ada yang gak suka soto rupanya.di negeri yg berbagai suku ini pun masing masing punya resep jenis soto. Kita tak harus pergi ke daerah asal soto.jika kita akan menikmatinya.banyak cara dengan cara mencari sumber resepnya dan. Selama Bulan Ramadhan, asupan gizi saat kita mempersiapkan menu sahur dan resep menu buka puasa tentu harus diperhatikan.
Resep Olah Sayur Bening Banjar
Nah, kali ini kita coba, yuk, bikin resep buat sayur bening banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, resep masakan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. bunda dapat membuat resep Sayur Bening Banjar menggunakan 10 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Dibawah ini silahkan kalian simak selengkapnya langkah-langkah untuk meramu hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam cara ramu resep Sayur Bening Banjar:
- Siapkan 3 ikat bayam
- Gunakan 5 helai kacang panjang
- Sediakan 150 gr labu/waluh
- Sediakan 2 jagung manis ukuran kecil
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 cabe merah
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 1 sdm Gula pasir
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan 750 ml Air
Gangan Humbut (Rebung) merupakan sayur tradisional khas Banjarmasin yang terbuat dari tunas pohon kelapa. Humbut sendiri merupakan istilah lokal untuk menyebut pucuk dari batang pohon kelapa. Di Banjar, Humbut sudah menjadi masakan sehari - hari dan dijual di pasar - pasar tradisional karena bahannya mudah di dapat. Belum lengkap rasanya jika Anda ke Banjarmasin tanpa mencoba Soto Banjar langsung dari kota asalnya itu.
Cara bikin resep Sayur Bening Banjar:
- Bersihkan dan siangi bayam, potong kacang panjang 3 cm. Cuci bersih dalam satu wadah. Tiriskan kemudian sisihkan dulu.
- Bersihkan jagung manis, potong-potong selebar 2 jari. - Potong-potong labu kuning kemudian dikupas kulitnya. Setelah itu dicuci bersih bersama jagung. Tiriskan.
- Sambil membersihkan jagung dan labu, kita bisa merebus air secukupnya.
- Setelah air mendidih masukkan potongan jagung dan labu.
- Sambil menunggu jagung dan labu lunak, kita siapkan bumbu iris nya.
- Bawang merah tipis-tipis, cabe merah dipotong-potong 1 cm, serai digeprek. Masukkan bumbu tadi ke dalam rebusan jagung dan labu.
- Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Setelah jagung dan labu empuk segera matikan api. Pindahkan dulu jagung dan labunya ke dalam mangkok.
- Didihkan lagi air bekas merebus jangung. Jika air kurang bisa kita tambahkan secukupnya. - Setelah air mendidih masukkan bayam dan kacang, aduk-aduk supaya bisa matang merata dan sempurna.
- Setelah bayam dan kacang matang, segera matikan api. - Pisahkan bayam dari kuah panas. Pindahkan ke dalam mangkok, supaya tidak over cook karena terendam kuah panas.
- Setelah kuah dingin, campurkan semua komponen sayur bening dalam 1 mangkok. Siap disajikan
Soto Banjar memiliki citarasa dan aroma yang lebih pekat dibanding Soto Madura atau Lamongan. Ada Soto Banjar yang kuahnya bening, tapi ada juga yang kuahnya agak keruh. Gangan dalam bahasa Banjar berarti sayur. Kalau tadi ada ikan patin gangan asam yang berarti ikan patin sayur asam, maka gangan humbut berarti sayur humbut. Humbut sendiri di daerah Banjar merupakan rebung atau tunas pohon kelapa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tuliskan di postingan ini. Besar harapan kami, olahan sayur bening banjar yang mudah di atas dapat membantu sobat dalam membuat makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
