Sedang mencari ide resep lontong kikil suroboyo yang unik? Cara menyajikan nya memang susah-susah gampang. Kalau bunda kurang teliti dalam bikin pastinya hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong kikil suroboyo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu menggugah selera bunda bukan ?
Kikil is a popular street food in East Java especially Surabaya and surrounding areas. My late dad loved beef tendon dish such as Gulai Tunjang (Beef Tendon Curry, a West Sumatran dish) and this lontong kikil. When I still lived in Indonesia, lontong kikil was not my favourite at all.
Terdapat beberapa sebab yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong kikil suroboyo yang bunda masak. Bisa dari jenis bahan yang dipakai, lalu pemilihan bahan segar, hingga bagaimana cara teman-teman mengolahnya dan menyajikannya. Sobat ndak perlu pusing apabila akan membuat lontong kikil suroboyo enak di rumah. Hal ini karena asal teman-teman telah mengetahui caranya maka hidangan ini dapat jadi sajian yang istimewa.
Resep Mengolah Lontong Kikil Suroboyo
Berikut ini ada beberapa resep cara mudah dan sederhana yang bisa dipraktekan untuk buat lontong kikil suroboyo yang siap kalian kreasikan. kalian dapat olah resep Lontong Kikil Suroboyo memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini silahkan kalian ikuti selengkapnya langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam cara olah resep Lontong Kikil Suroboyo:
- Siapkan 1/2 kg kikil sapi
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe besar (me: 3)
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Lontong
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Daun bawang rajang
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Sambal:
- Gunakan Cabe rawit dikukus, kemudian dihaluskan
- Ambil 1,5 liter air
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis
Kangen surabayaaaaa.jadilah bikin lontong kikil ini. Endolitaaaa ya rasanyaaa Happy recook mommiesss 😘 Lontong Kikil Bu Sugeng merupakan salah satu kuliner yang wajib dicoba kalau kamu ke Surabaya. Lihat juga resep Lontong kikil surabaya + sambel kemiri enak lainnya. Disantap dengan lontong atau nasi putih sama-sama nikmat.
Langkah-langkah membuat resep Lontong Kikil Suroboyo:
- Siapkan bahan, rebus kikil sapi sampai 1/2 matang. Buang airnya, dan potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tumis sampai benar-benar harum.
- Tambahkan air dan biarkan sampai mendidih. Kemudian masukan kikil yang sudah direbus, masak sampai matang.
- Jangan lupa tes rasa. Bila sudah benar-benar mendidih dan tekstur kikil empuk, matikan api. Angkat
- Lontong kikil siap disajikan… 👌
Kalau mau sensasi berbeda, boleh dimakan bersama emping melinjo. Di sisi lain, Kikil Sapi Pak Said menggunakan teknik klasik untuk membuat kikil empuk, yakni merebusnya dalam waktu lama. Salah satu warung kikil legendaris di Surabaya Selatan itu berdiri di pinggir Jalan Pagesangan. Lontong kikil merupakan makan khas Jawa Timur, khusunya daerah Surabaya. Biasanya terbuat dari kikil sapi (kaki sapi) dengan lontong yang dipotong-potong kecil sebagai pengganti nasi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah resep cara buat lontong kikil suroboyo yang bisa untuk Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
